La BioCapsule® d’Eric et Caroline
Éric et Caroline Mercier, maraîchers en agriculture biologique à Colmar, souhaitaient réduire leur empreinte carbone tout en renforçant l’autonomie énergétique de leur exploitation et de leur magasin.
Grâce à la Bio Capsule®, ils valorisent désormais 400 tonnes de biodéchets par an, issus de leurs invendus et de drêches d’une brasserie située à seulement 4 km .
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100 MWh
d’électricité pour alimenter leurs chambres froides
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100 MWh
de chaleur pour l’activité de champignonnière et le chauffage de leurs bâtiments
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350 tonnes
de digestat liquide et solide utilisées pour fertiliser leurs productions
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6 ans
pour rentabiliser l’unité grâce aux économies d’énergie et à la gestion circulaire des biodéchets
